Visita a les Vinyes d'Olivardots
Hem visitat una petita bodega familiar a Campany, l'Empordà, que ha rebut el premi al millor celler de Catalunya 2019 per l'associació catalana de sommeliers.
La seva enòloga, la Carlota, ens ha fet un recorregut per tota la finca i ens ha explicat des dels orígens del celler fins com es treballa en l'actualitat.
Tots els seus vins són ecològics seguint els principis de la biodinàmica.
Hem fet una degustació de 5 dels seus vins.
El vi que més m'ha agradat ha sigut el Gresa, de color cirera intens i de varietats Carinyena (36%), Garnatxa (29%), Syrah (23%) i Cabernet Sauvignon (10%). Un vi amb aromes de fruits vermells i rústic.
La Carme Casacuberta i la Carlota Pena, són mare i filla i les gerents del celler, construït el 2006.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada